巧克力塔

其实这个巧克力塔已经做了好几天，我却拖到今天才把它放上来。真的很喜欢这个甜点，因为一定不会用来孝敬Mr.Bin，也许会在下个月的儿童节给女儿带到班上和同学们分享。噢！！！献丑囖。

没错，它真的成了孩子们回家打开冰厨的头号猎物。。。。魅力无法挡啊。。。。。。

食谱是来自-xiangyu93
我超爱串门子，所以有的时候食谱是来自谁家的，还真的有点不清不楚，倘若是取了妳家的食谱，请多多见谅。


巧克力塔
派皮：无盐奶油140g，糖粉70g，鸡蛋40g（蛋黄一个蛋白少许），杏仁粉40g，低筋粉260g，盐少许，香精1小匙

做法：
1.奶油、糖粉、盐和香精拌匀，加入蛋搅拌均匀。
2.加入杏仁粉混合均匀后筛入低筋粉，搅拌成顺滑的面团。
3.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时或以上。
4.取出面团擀成5mm薄片，轻轻按进塔模里，去掉多余的面团，用叉子在底部刺小洞。
5.放进冰箱冷藏10分钟，取出放入预热烤箱180度烤15分钟或呈淡淡的金黄色。

巧克力酱：巧克力300g，Whipping Cream150g，牛油10g

做法：
1. Whipping Cream 隔水煮至微滚加入巧克力，待巧克力融化后熄火加入牛油搅拌均匀。
2.让它稍微冷却后即可淋在塔皮上。